Kakaolu Kestaneli Kurabiye Malzemeleri

1 paket tereyağı (250 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2. 5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao ( 2-3 yemek kaşığı )
2 tatlı kaşığı elma sirkesi ( kurabiyenin uzun süre gevrek kalması için )
İçi için;
35 tane kestane Kestaneleri 1 saat kadar hafif sıcak suyun içinde beklettikten sonra, üzerine yanlamasına bıçakla kesik atıyoruz. Ben tost makinesinde pişirdim, teflon tavadada kapağı kapalı olarak pişirebilirsiniz. Hiç uğraşmak istemiyorsanız, hazır kestane şekeriylede olur.
Üzeri için;
80 gram sütlü çikolata ( benmari usulü eritip sürülecek)

Kakaolu Kestaneli Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Karıştırma kabına un hariç diğer sıvı malzemelerin tümünü elimizle iyice karıştırıyoruz.
Kakaoyuda ekleyip tekrar karıştırıyoruz ( eğer kakaoyu kattıktan sonra hamur sert olursa 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz.)
Arada un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyelim.
Yaklaşık 2.5 su bardağı kadar kullandım unun markasına göre değişebilir ölçüsü.
Hazırladığımız yumuşak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp elimizle hafif bastırıp içine bir tane kestane yerleştirip tekrar yuvarlayalım.
Hiç tereddüt etmeyin çok kolay kapanıyor fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 13-14 dakika kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra, benmari usulü erittiğimiz çikolataya kurabiyeleri batırıp servis tabağına alıyoruz.
Kolay gelsin. Tarifi bizimle paylaşan Yıldız Mutfakta’ya teşekkür ederiz.

Kakaolu Kestaneli Kurabiye Tarifi Video

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here